Универсальных специй нет, каждому продукту подходят разные сочетания. Об этом 6 июля рассказала кулинарный эксперт, блогер Светлана Бахлина.
Она указала, что такие специи, как паприка, черный перец, тимьян, чеснок и розмарин, прекрасно подходят для говядины, баранины и птицы. Такие добавки не портят вкус мяса и придают ему насыщенный аромат. При этом с рыбой ситуация отличается. Она требует более легких сочетаний.
«Здесь хорошо работают укроп, петрушка, лимонная цедра, белый перец, кориандр. Такие специи поддерживают вкус рыбы и делают его более ярким, не перегружая блюдо», — отметила специалист в беседе с РИАМО.
Бахлина указала, что с овощами можно позволить гораздо больше экспериментов.
Гастроэнтеролог «СМ-Клиника» Юлия Заболоцкая предупредила 6 июля, что употребление кофе натощак может навредить здоровью. Она рекомендовала быть осторожными людям с гастритом, гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ), язвенной болезнью или повышенной чувствительностью желудка, так как кофе натощак может у них усиливать изжогу, провоцировать отрыжку и ощущение кислого привкуса во рту.