Западные производители шоколада переходят на заменители какао-бобов. Причина — высокие цены на натуральное сырье, передает телеканал «Известия».
В США развивается тренд на лабораторно выращенные какао-бобы. Это удешевляет производство, но снижает качество продукта. Для масс-рынка шоколад изменится навсегда, как когда-то масло заменил маргарин, предположили эксперты. Продажи шоколада в России в 2025 году упали на 15% — до 231 тыс. т.
Телеканал «Известия» доступен в пакетах кабельных операторов, в Москве он находится на 26-й кнопке. Также прямой эфир канала транслируется на сайте iz.ru.