Аэрогриль — универсальный кухонный прибор, способный заменить сразу несколько устройств: духовку, фритюрницу, микроволновую печь и гриль. Он позволяет готовить здоровую пищу с минимальным количеством масла, сохраняя при этом вкус и полезные свойства продуктов. Однако выбор подходящей модели требует внимания к множеству параметров: мощности, объему чаши, типу нагревательного элемента, материалу корпуса и дополнительным функциям. Все подробности — в материале «Известий».
Мощность прибора
Мощность — один из ключевых параметров, влияющих на скорость и качество приготовления пищи. Чем выше мощность, тем быстрее происходит нагрев аэрогриля и равномернее обжарка продуктов. Для большинства домашних задач оптимальным считается диапазон от 1200 до 1600 Вт.
Модели с мощностью от 1000 до 1400 Вт подходят для небольших объемов готовки и нечастого применения. Они справляются с приготовлением блюд из рыбы и овощей, однако мясо может оказаться пересохшим или неравномерно прожаренным. Если планируется часто готовить большие порции, лучше выбирать модели помощнее — от 1600 до 1800 Вт.
Аэрогрили с мощностью от 2000 Вт и выше предназначены для больших приборов с полезным объемом от 6 л. Такие модели чаще используются в профессиональных кухнях ресторанов и кафе, так как рассчитаны на ежедневную интенсивную эксплуатацию. Важно помнить, что приборы высокой мощности потребляют больше электроэнергии и стоят дороже.
Объем и материал чаши
Емкость чаши — важнейший критерий выбора, напрямую влияющий на количество порций, которые можно приготовить за один раз. Для одного или двух человек подойдет компактная модель объемом от 2 до 3 л. Семье из 3–4 человек стоит присмотреться к аппаратам с объемом от 5 л.
Чаши объемом от 10 до 17 л позволяют запекать целую курицу и готовить одновременно несколько блюд. Максимального объема в 17 л хватит даже для большой семьи. При выборе важно учитывать и размер кухни: крупные модели занимают больше места.
Для изготовления чаши чаще всего используется ударопрочное огнеупорное стекло. Оно позволяет наблюдать за процессом приготовления и легко чистится. Некоторые модели предлагают металлические чаши из нержавеющей стали — они более прочные и долговечные, но не позволяют видеть процесс готовки. Отдельные чаши имеют специальное антипригарное покрытие для удобства очистки и предотвращения прилипания пищи.
Тип нагревательного элемента
Нагревательный элемент обеспечивает температурное воздействие и во многом определяет качество приготовления блюд. Существует три основных типа нагревателей, каждый со своими преимуществами и недостатками.
Виды нагревательных элементов:
ТЭН (трубчатый электрический нагреватель) — самый распространенный тип, долговечен и прост в обслуживании, надежен и недорог, но медленно набирает температуру;
галогенный нагреватель представляет собой одну или несколько галогенных ламп, быстро нагревается и позволяет готовить еду быстрее, однако требует замены примерно раз в 2–3 года;
карбоновый нагреватель — самый продвинутый тип, быстро набирает температуру, эффективно распределяет тепло и служит дольше, но стоит дороже других видов.
Способ управления
При выборе аэрогриля важно определиться с типом управления, поскольку от этого зависит удобство использования прибора. Существует два основных варианта: механическое и электронное управление.
Механическое управление — простое и надежное решение, обычно представленное поворотными ручками или кнопками. Такие модели стоят дешевле и реже ломаются. Электронное управление, напротив, предлагает больше программ и настроек, позволяя точнее контролировать процесс приготовления.
Наличие автоматических программ упрощает готовку популярных блюд: достаточно выбрать нужный режим и прибор сам установит оптимальную температуру и время. Таймер и функция отложенного старта добавляют удобства, позволяя запланировать приготовление на определенное время. Некоторые современные модели оснащены функцией самоочистки, что значительно упрощает уход за устройством.
Функциональность и комплектация
Функциональные возможности аэрогриля определяют, насколько разнообразные блюда можно готовить. Помимо основной функции жарки многие модели поддерживают тушение, выпечку, копчение и даже сушку продуктов. Это делает прибор по-настоящему универсальным помощником на кухне.
Комплектация играет важную роль, поскольку наличие дополнительных аксессуаров расширяет кулинарные возможности. В комплект могут входить решетки разных уровней, противни, шампуры для шашлыка, паровые корзины и специальные барабаны для приготовления картофеля фри. Некоторые детали можно мыть в посудомоечной машине, что значительно упрощает уход.
Важно обратить внимание на безопасность использования: термоизолированный корпус защищает от ожогов, а функция защиты от перегрева предотвращает поломку прибора. Съемные части, которые легко чистятся, также добавляют удобства в эксплуатации.
Выбор по потребностям
Для быстрой готовки на 1–2 человек подойдут аэрогрили с мощностью 1200–1500 Вт и объемом 2–3 л. Это идеальный выбор для студентов, одиноких людей или пар. Такие модели стоят недорого, легки в использовании и не занимают много места.
Для большой семьи из четырех или более человек рекомендуется выбирать модель помощнее — от 1400 до 2000 Вт. Объем должен быть не меньше 5 л, чтобы обеспечить большие порции за раз. Крупные аэрогрили на 7–12 л позволят одновременно готовить несколько блюд.
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ