В России создали быстроразлагающуюся посуду из отрубей. Она разлагается за 10–30 дней и может использоваться как корм для животных. Технология универсальна и подходит для разных видов сырья — пшеничного, овсяного и кукурузного. Команда планирует создать замкнутый цикл переработки зерна, что снизит себестоимость и повысит конкурентоспособность продукции. Эксперты уверены, что у технологии есть перспективы с точки зрения экологичности.
Как работает новая технология
Студенческий стартап из Самарского государственного аграрного университета представил инновационную разработку — пресс для производства биоразлагаемой посуды из отрубей. Проект направлен на замену пластиковой посуды и сокращение объемов ПЭТ-отходов, что особенно актуально на фоне глобального ужесточения экологических требований к упаковочным материалам.
Технология, по словам авторов проекта, универсальна: ее можно адаптировать под разные виды сырья — от овсяных до кукурузных отрубей. Но главное преимущество заключается в том, что полученная посуда не просто разлагается в природе, но и может быть использована как корм для сельскохозяйственных животных. Заявленный срок полного разложения — от 10 до 30 дней, в зависимости от условий. Это значительно быстрее, чем у аналогов: изделия из сахарного тростника разлагаются от двух до шести месяцев, из крахмала — до девяти месяцев, из бамбука — до пяти в земле. Даже схожая посуда польского производства из пшеничных отрубей имеет сопоставимый срок — около 30 дней, — но уступает в гибкости применения технологии, пояснили в пресс-службе НТИ.
Сейчас с помощью пресса можно делать одноразовые тарелки и стаканы, рассказали ученые.
Особое внимание уделяется производственному процессу. Пресс, который создают авторы проекта, работает по пневматическому принципу и рассчитан на быструю и качественную формовку изделий. Он универсален и позволит масштабировать производство под различные виды сельхозсырья, что особенно важно для российских регионов с разной аграрной спецификой. В будущем стартап планирует построить комплексную производственную систему замкнутого цикла: от переработки зерна до выпуска готовой продукции. Такой подход, по мнению разработчиков, снизит себестоимость, повысит качество изделий и сделает их более конкурентоспособными как на внутреннем рынке, так и за его пределами.
Разработка ведется при поддержке платформы Национальной технологической инициативы. В настоящее время проект участвует в образовательном интенсиве «Траектория роста» Университета 2035, направленном на развитие компетенций молодых технологических команд. Это практико-ориентированная программа, в рамках которой участники работают над реальными проектами и отрабатывают навыки технологического планирования. Команда «ТриTONN» также готовит заявку на патент технологии и завершает опытную сборку пневматического пресса.
На фоне общемирового тренда по отказу от пластика подобные инициативы приобретают стратегическое значение, считают опрошенные «Известиями» эксперты. В ряде стран уже введены запреты на использование одноразовой пластиковой посуды, и спрос на биоальтернативы стабильно растет. В России обсуждение аналогичных мер только набирает обороты, и в этих условиях разработка отечественных технологических решений становится не просто вопросом инноваций, но и элементом национальной экологической и промышленной политики.
В чем преимущества биоразлагаемой посуды
По мнению ведущего эксперта рабочей группы FoodNet НТИ Михаила Чарного, проект обладает перспективностью, особенно на фоне законодательных ограничений на пластик в некоторых странах. Однако он указывает на узкие ограничения по сроку хранения и стойкости посуды из отрубей.
— Не понятно, выдержит ли она горячие или жидкие блюда. Возможно, подойдет для пикников, но идея использовать ее как корм для животных вызывает сомнения из-за остатков пищи и дорогой логистики, — отметил он.
Как подчеркнул кандидат экономических наук и доцент Курского государственного университета Андрей Рюмшин, главный вызов — экономическая конкуренция с дешевой пластиковой посудой. Он считает, что важно понять, насколько биоальтернатива устойчива к температурным перепадам и соответствует потребительским ожиданиям. Пока что массовый потребитель мало задумывается об экологии, добавил эксперт.
Разработка стала важным шагом к снижению ПЭТ-отходов, но в России уже есть наработки с доказанной эффективностью, например, из яблочного сырья или рисовой шелухи. Отруби — не самый избыточный ресурс, в отличие от кочерыжек кукурузы или свекловичной мелассы. Успех технологии зависит от доступности сырья и низкой себестоимости производства, считает руководитель сегмента «Умные цепи поставок» FoodNet НТИ Сергей Косогор.
— Проект отвечает актуальному экологическому тренду, а использование природного сырья в упаковке — действенный способ снижения негативного воздействия на окружающую среду. С 2025 года в России ужесточились нормативы по утилизации упаковки: производители обязаны перерабатывать 55% от массы выпущенной тары, а в ближайшие годы этот показатель увеличится до 100%. Однако биоразлагаемая упаковка всё еще проигрывает пластиковой по цене, и это тормозит ее широкое распространение, — пояснила эколог и программный директор «Точка кипения — Новокузнецк» Варвара Михеева.
По словам декана факультета технологического предпринимательства университета «Синергия» Ольги Хариной, посуда из отрубей быстро разлагается, не загрязняет окружающую среду, а использование вторичного сырья снижает количество агроотходов. Если наладить замкнутый цикл и учесть экономические факторы, это может стать выгодной и устойчивой моделью.
Однако при масштабировании проекта есть риски — они связаны с технической адаптацией оборудования под массовое производство, необходимостью строгого контроля качества продукции из нестабильного по составу сырья, а также со значительными финансовыми затратами, которые потребуются для запуска промышленной линии.