Дела семейные: как готовят китайскую лапшу
Производство макаронных изделий веками объединяет целую деревню
Фото: Global Look Press/ZUMA Press/Liu Chaofu
В деревне Бао Шу, находящейся в провинции КНР Гуйчжоу, все заняты приготовлением традиционной лапши. В чем ее особенность и почему она так важна для местных жителей — в фотогалерее «Известий»
Фото: Global Look Press/ZUMA Press/Liu Chaofu
Деревня Бао Шу неподалеку от города Ситунь ничем не отличается от множества других китайских сел
Фото: Global Look Press/ZUMA Press/Liu Chaofu
Здесь проживает около 200 обычных китайских семей
Фото: Global Look Press/ZUMA Press/Liu Chaofu
Однако все жители деревни заняты в производстве лапши с соленой водой
Фото: Global Look Press/ZUMA Press/Liu Chaofu
Рецепт появился еще в XVIII столетии, во времена императора Цяньлуна
Фото: Global Look Press/ZUMA Press/Liu Chaofu
Для местного населения это не просто способ заработка, но родовая традиция
Фото: Global Look Press/ZUMA Press/Liu Chaofu
Жители Бао Шу передают рецепт уникальной лапши из поколения в поколение
Фото: Global Look Press/ZUMA Press/Liu Chaofu
Лапшу ценят как за вкус, так и за полезные свойства
Фото: Global Look Press/ZUMA Press/Liu Chaofu
Считается, что она мягче и нежнее обычных макарон
Фото: Global Look Press/ZUMA Press/Liu Chaofu
Кроме того, лапша с соленой водой питательна и легко усваивается