Американский ресторанный критик Ханна Голдфилд в беседе с изданием The New Yorker рассказала, какое впечатление на нее произвела русская кухня, а также назвала поразившее ее блюдо.
По слова Голдфилд, наибольшее впечатление на нее произвели пельмени, которые она сравнила с сотами. Она отметила, что пельмени отличаются необычным вкусом и формой.
«Порция с нежной рубленой свининой и тертым луком была слегка смазана сметаной (родственницей нашего крем-фреша) и посыпана свежемолотым перцем и петрушкой», — рассказала критик.
Как рассказала в беседе с критиком одна из владелиц ресторана, в свое время она не сразу распробовала русскую кухню, но увлечение едой пришло к ней после того, как она попробовала холодец из говяжьего языка, а также маринованную сельдь. Именно эти блюда, по ее словам, показались ей «умопомрачительными». Настоящий фурор среди ее друзей произвели цыпленок табака и икра на черном хлебе с маслом, пишет НСН.
Голдфилд подчеркнула, что рестораны с русской кухней помогают жителям США не только познакомиться с традициями других стран, но также бороться с предрассудками, пишет сайт 360tv.ru.
В июне прошлого года пользователь китайской платформы Sohu поделился мнением о русской кухне и самых популярных блюдах, вкус которых «невозможно забыть». Особое внимание блогер обратил на холодные закуски, которые отличаются кислым и соленым вкусом, такие как маринованные огурцы, вяленая рыба и так далее.