В столице начинается сезон дынь. Врач-диетолог Елена Соломатина во вторник, 28 июля, в интервью «Вечерней Москве» объяснила, кому и чем может быть опасна эта бахчевая культура.
Врач обратила внимание на то, что дыня, насыщенная химикатами, не только не вкусна. Такой овощ (а дыня относится к классу тыквенных, видовой род «огурец». — Ред.) опасен для здоровья. Отличить «нитратную» дыню можно по твердым прожилкам внутри.
«Нитраты в организме превращаются в нитриты. Они блокируют гемоглобин, он переходит в неактивную форму, ткани перестают дышать. Нарушается обмен веществ», — отметила диетолог.
Специалист рекомендовала есть дыню на голодный желудок, так как в полном желудке она может вызвать процесс брожения и, как следствие, расстройство. Соответственно, этот овощ противопоказан людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Ввиду своей сладости дыня не подходит для диабетиков.
Рассказала врач и о пользе этого продукта. Дынная мякоть богата кальцием, калием и магнием. Она выводит соли тяжелых металлов, укрепляет сердечную мышцу, выводит излишки жидкости из организма и убирает отеки. Хорошо отражается употребление дыни на костях, зубах, волосах и ногтях, а также способствует успокоению нервов и расширению сосудов. Витамин С, содержащийся в овоще, выполняет профилактику простудных заболеваний.
Очень полезна дыня для женщин и детей благодаря наличию фолиевой кислоты. Однако ребенку до двух лет давать ее не стоит — возможно расстройство желудка.
Соломатина добавила, что качественные овощи имеют правильную форму, гладкую поверхность без вкраплений и зеленых пятен. Зрелые дыни можно отличить по сухому хвостику.
Опрошенные «Известиями» ритейлеры рассказали, что в этом году стоимость дыни снизилась на 16–20%.
Кроме того, ритейлеры фиксируют значительный рост продаж ягод и фруктов, они связывают его как с ценами, так и с трендом на здоровое питание. По прогнозу Минсельхоза, урожай плодов и ягод в этом году будет сопоставим со средними показателями сборов за последние пять лет.