Названы лидеры барной индустрии страны
Лучшие российские бары и проекты в сфере барной индустрии по версии национальной премии Where2drink были названы в Нижнем Новгороде во вторник, 29 августа. Об этом сообщает корреспондент «Известий».
В лонг-лист вошло 665 заведений. Победителей определили путем тайного голосования, в котором приняли участие более 300 профессионалов барной индустрии, ведущих экспертов алкогольного рынка, представителей индустрии гостеприимства, федеральных и региональных СМИ, а также гостей. Поэтому все номинации в рамках премии были четко разделены на профессиональные («Выбор индустрии») и любительские («Выбор гостя»).
По мнению профессионального жюри, баром года признан More (Казань). Открытием года стал Ginstitute (Москва). «На вина!» (Москва) и The Black Swan Pub&Shop (Москва) названы лучшими в категориях винный и пивной бары. Монопродуктовым баром года эксперты признали «Медные трубы» (Нижний Новгород), специализирующийся на коктейлях с джином.
Звание бартендера года досталось Алии Идрисовой (More, Казань). А безусловным лидером индустрии в категории Bar Icon стал Артем Перук (Follow the Rabbits, Санкт-Петербург).
В номинации «Выбор гостя» лучшими стали: Veladora (Москва) в категории Party Bar; «Коробок» (Москва) в категории Higher Mixology Bar; Nobody knows I suppose (Новосибирск) в категории Community Bar; Delicatessen (Москва)в категории Gastronomic Bar; Xander (Санкт-Петербург) в категории Go Out Bar.
В рамках премии также состоялась выставка крафтовых производителей, осуществлялась работа барных pop-up-проектов, а также прошел круглый стол с участием ведущих экспертов страны на тему актуальных трендов профессионального и культурного развития бара.
Where2drink Russian Bar Awards — национальная премия, вручаемая лучшим барам страны. По итогам премии формируется ежегодный рейтинг наиболее влиятельных проектов в сфере барной индустрии.
