Россиянам рассказали о роли овощей и фруктов в поддержании здорового кишечника
Современный ритм жизни делает проблемы с кишечником особенно распространенными: частая диарея, запоры, вздутие и боли становятся обычным явлением. Об этом 16 августа рассказал китайский телеканал CCTV.
Метаболизм кишечника и его микробиом оказывают влияние на здоровье человека гораздо сильнее, чем принято считать. Научные исследования последних лет подтверждают, что кишечник является сложной экосистемой, выполняющей функции, сопоставимые с «вторым мозгом» организма. Через так называемую кишечно-мозговую ось — сеть взаимодействий между нервной, эндокринной и иммунной системами — кишечные микробы обмениваются сигналами с головным мозгом.
Кишечные микробы синтезируют нейротрансмиттеры, включая серотонин и дофамин, которые участвуют в регулировании настроения и когнитивных функций. При нарушении баланса микробиоты риск тревожных и депрессивных состояний возрастает.
Дисбаланс микробиома способен стать триггером для ряда хронических заболеваний. Современные исследования связывают состояние кишечника с ожирением, диабетом, неалкогольной жировой болезнью печени, заболеваниями ЖКТ, аутоиммунными заболеваниями, сердечно-сосудистыми патологиями и остеопорозом. Таким образом, здоровье кишечника влияет на весь организм, а не только на процессы пищеварения.
Наиболее распространенные пищевые привычки, разрушающие микробиом, включают высокое потребление жиров, сахара, рафинированных углеводов и экстремальные диеты. Любимые продукты, такие как гамбургеры, жареное мясо и сладкие напитки, способствуют снижению числа полезных бактерий и росту патогенных микроорганизмов. Высокий уровень жира и холина в пище усиливает образование триметиламина (TMA), который в печени превращается в TMAO, повышающий риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Сладкая пища, включая молочный чай, газированные напитки и десерты, нарушает баланс микробиома уже через несколько дней, увеличивая восприимчивость к воспалениям кишечника. Рафинированные углеводы и низкое потребление клетчатки приводят к снижению числа полезных бактерий и уменьшению выработки короткоцепочечных жирных кислот, таких как бутират, которые поддерживают целостность кишечного барьера и подавляют воспаление.
Экстремальные диеты, включая переедание и строгие ограничения калорий, также негативно влияют на микробиом. Быстрое потребление большого объема высококалорийной пищи перегружает кишечник и способствует росту патогенных бактерий, вызывая вздутие и воспаление. Низкокалорийные диеты, популярные в рамках «сетевых» методов похудения, изменяют структуру микробиоты, снижая ее разнообразие и способствуя размножению условно-патогенных бактерий.
Специалисты рекомендуют пересмотреть питание для восстановления здоровья кишечника. Наилучший эффект обеспечивает «дружественный кишечнику» рацион, основанный на принципах средиземноморской диеты: овощи, фрукты, бобовые, орехи, цельнозерновые продукты, умеренное потребление рыбы и птицы, ограничение красного мяса и сладостей. Ежедневное потребление 25–30 г клетчатки через овощи, фрукты, бобовые и цельнозерновые продукты способствует поддержанию здорового микробиома и синтезу полезных короткоцепочечных жирных кислот, укрепляя кишечный барьер и снижая риск хронических заболеваний.
Как уточнили в материале, даже небольшие изменения — замена белого риса на цельнозерновой, уменьшение сладких напитков, увеличение овощей и фруктов — способны заметно улучшить состояние кишечника и общее здоровье организма.
Врач-кардиолог медицинской компании «СберЗдоровье» Екатерина Паукова в беседе с «Известиями» 9 сентября указала на тесную связь риска развития сердечно-сосудистых катастроф с наличием холестериновых бляшек. Среди пусковых механизмов развития атеросклеротических бляшек она отметила повреждение внутреннего слоя сосудов и избыток «плохого» холестерина в крови.
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ
