Ученые развеяли миф о существовании «суперпродуктов»
Испанские ученые развеяли популярные мифы о «суперпродуктах», заявив, что таковым можно считать лишь материнское молоко, пишет The Conversation.
Специалисты из университета Овьедо назвали это понятие маркетинговым термином, который используется для обозначения продуктов с высоким содержанием питательных веществ. Речь идет о витаминах и минералах, а также биоактивных веществах, например, пищевых волокнах.
Однако данный термин не признан официальными организациями, в частности, Европейским агентством по безопасности продуктов. Таким образом, только материнское молоко можно назвать настоящим «суперпродуктом», в то время как остальные заявления являются лишь маркетинговой уловкой.
Вместе с тем ученые отметили, что некоторые продукты действительно богаты полезными микроэлементами, однако они не заменят сбалансированного питания.
Например, кудрявая и листовая капуста содержит много кальция, фолиевой кислоты, рибофлавина, витамины С, К и А, чем другие крестоцветные, хотя их фитохимический состав идентичен.
19 марта диетолог Мария Шубина рассказала, что самыми опасными орехами являются арахис, миндаль и макадамия.
По словам специалиста, арахис часто заражен плесневыми грибами и потому содержит афлатоксин. Миндаль, в свою очередь, является одним «из самых частых аллергенов среди орехов». А макадамия опасна тем, что является самым жирным и самым калорийным из всех видов орехов.
