В Британии вырастили самый острый в мире перец
Чилийский перец, выращенный в городе Грэнхэм в английском графстве Линкольншир, назван самым острым перцем в мире, сообщает Daily Telegraph.
Перец инфинити оказался острее, чем предыдущий обладатель рекорда бут джолокиа, произрастающий в индийском городе Ассаме. Последний даже используется военными силами Индии в создании ручных гранат.
Сотрудники Университета Уорвика проанализировали вкус инфинити и присвоили ему степень остроты в 1 067 287 баллов по шкале Сковилла. Для сравнения: острота бута джолокиа составляет 1 041 427 баллов, а знаменитого перца халапеньо не превышает 5000.
"Чилийцу" из Линкольншира присвоено звание чемпиона за его "нескончаемое жжение", которое невозможно нейтрализовать даже самым лучшим антидотом - молоком. По словам 37-летнего британца Вуди Вудса, который занимается выращиванием инфинити, поедание этого сорта по ощущениям похоже на глотание раскаленного угля. К тому же, добавляет садовод, он удивлен, что в мягком климате Великобритании удалось вырастить такой острый перец.
Как отмечает РБК, Вудс и его супруга вырастили инфинити путем скрещивания нескольких видов и надеются представить результат своих трудов на рынке уже в этом году.
