Россельхознадзор обеспокоен недостатком мяса на рынке


По потреблению мяса на душу населения Россия пока достигает лишь около 60% от показателей СССР. Такие данные привел сегодня начальник управления ветеринарного надзора Россельхознадзора Николай Власов. По его словам, такое отставание прежде всего ударяет по женщинам и детям, "в рационе которых должен быть избыток белка, а, значит о здоровье нации в ближайшее время говорить не приходится". "Россия животным белком себя не обеспечивает", - признал он.
В настоящее время российские предприятия выпускают только 55% курятины, а "мясной говядины вообще нет", продолжал Власов. "То, что мы потребляем в виде мяса, - это отходы молочного производства", - отметил Власов. При этом ситуация осложняется также дороговизной самого производства мяса в стране, что в итоге ведет и к низкому уровню его потребления. Вместе с тем, по мнению Власова, благодаря нацпроекту развития агропромышленного комплекса положение в этой сфере постепенно начинает меняться в лучшую сторону.
По крайней мере, считает он, уже к концу нынешнего года России, вероятно, удастся полностью обеспечить свои потребности в курятине и свинине. Однако для обеспечения продовольственной безопасности необходимо производить 120-130% от необходимой нормы на случай различных непредвиденных ситуаций, заметил Власов. Кроме того, продолжал он, обеспечение населения продовольствие в необходимом количестве - только одна из трех составляющих продовольственной безопасности.
Не менее важно обеспечить граждан безопасной пищей - без токсинов, вирусов и бактерий. По этому показателю, уверен представитель Россельхознадзора, "в России дела обстоят не хуже, чем в США". Существует и еще одна компонента - физическая защита всей цепочки питания от террористических, биологических и других атак. "Уровень такой защиты в России пока невысок, но и угроз пока не предвидится", - сказал Власов.
Что касается угрозы птичьего гриппа, то российские специалисты уже имеют богатый опыт борьбы с этим "недугом", вакцины более чем достаточно, да и население стало относиться к проблеме намного серьезнее и ответственнее, подчеркнул чиновник, передает ИТАР-ТАСС.