Гостям Белой дачи в Ялте предложат блюда по рецептам семьи Чехова
В Ялте к 120-летию Белой дачи воссоздадут блюда по рецептам семьи Чехова. В проекте принимают участие сотрудники Крымского литературно-художественного мемориального музея-заповедника и бренд-шеф местного исторического бутик-отеля.
Как рассказал ИА «Крыминформ» директор музея-заповедника Артем Чернов, эксперты тщательно изучают мемориальные книги из библиотеки сестры писателя, Марии Павловны, письма и заметки, написанные ее рукой.
Для достижения максимально идентичного вкуса блюд подбирают альтернативу «чеховским» ингредиентам. Сложность заключается еще и в том, что тогда использовалась другая система мер: гарнец, золотник, четверик.
Презентация блюд состоится 9 сентября на Белой даче. Судя по всему, гостям дадут попробовать томаты, фаршированные омлетом, судака, фаршированного рисом, мятные пряники.
Научные сотрудники дома-музея составили сборник рецептов семьи Чехова. Его можно приобрести в музее в качестве сувенирной продукции.
20 августа сообщалось, что в Крыму решили возродить производство любимых яблок Николая II.