Врач рассказала о пользе сала для здоровья
Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, какие жиры важны для здоровья организма. По ее словам, одним из самых полезных продуктов в данной категории является сало.
«Но оно должно быть именно подкожное. Сало снижает воспалительные процессы», — рассказала Соломатина журналистам издания «Вечерняя Москва».
По ее словам, небольшой кусок сала в день очень полезен, особенно зимой. Также врач рассказала, что пользу для организма несут оливковое и подсолнечное масло, однако жарить еду на них не стоит.
«В их составе есть жирные кислоты и, например, витамин Е. Но они могут потерять всю пользу при жарке и стать настоящим ядом», — сказала она.
Также специалист призвала отказаться от употребления пальмового масла и сократить количество молочных жиров, так как там содержится холестерин. При этом она отметила, что в небольших количествах молочные жиры помогают контролировать уровень гормонов, защищают нервную систему, поэтому ложка сметаны или сливок окажет положительное влияние на организм.
21 июня главный внештатный специалист департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова дала рекомендации по правильному питанию. По ее словам, рацион жителя мегаполиса должен наполовину состоять из овощей, фруктов и ягод.
