Разведение уток породы мулард наладили в Оренбургской области
В Перерволоцком районе Оренбургской области в птицекомплексе «Алексеевский» начали разводить уток породы мулард — гибрид пекинской и мускусной утки. Подразделение птицекомплекса, где разводят таких уток, находится в селе Татищево. От других пород муладов отличает высокое качество.
Сейчас там содержат более 95 тыс. голов птицы. Маточное поголовье утки в начале 2019 года составило 25 тыс. голов.
Как уточняет РИА «Оренбуржье», в основном хозяйство занимается доращиванием цыплят. Однако, по словам главы птицекомплекса Рустама Исенбетова, за 15 лет с момента создания он превратился в одно из крупнейших предприятий района.
Сегодня это фабрика полного цикла по разведению и выращиванию гусят, утят и цыплят. За 2018 год здесь вывели 1,3 млн голов молодняка птицы всех видов.
Ранее в Тамбовской области запустили проект по выращиванию утки породы малард на фуа-гра. Там же будут производить паштет из печени уток, выращенных по особой технологии, который считается всемирно известным деликатесом.
