Диетолог раскритиковал новую «планетарную диету»
Диетолог Роман Пристанский высказался против новой «планетарной диеты», указав на климатические и культурные особенности разных регионов.
В беседе с «Радио 1» во вторник, 2 декабря, он отметил, что исключить красное мясо из рациона жителей Якутии и других северных регионов невозможно, поскольку это может привести к вырождению целых народов.
Эксперт подчеркнул, что потребности в питании сильно зависят от климата и универсальных решений здесь быть не может. Он также выразил сомнение в том, что животноводство является главным экологическим вредителем, отметив, что повсеместный переход на растительную пищу и рост ее потребления могут приносить не меньший ущерб — вопрос, по его словам, заключается в рациональном использовании ресурсов.
Вместо крайних мер нутрициолог предложил опираться на сбалансированный и разнообразный рацион, адаптированный к реальным условиям жизни людей.
1 декабря сообщалось, что ученые предложили кардинально перестроить сельское хозяйство и мировые цепочки поставок, сделав растительные продукты, рыбу и курицу основой питания. Эксперты также призвали максимально сократить мировое потребление красного мяса, соли и сахара. По их подсчетам, для трансформации питания в планетарном масштабе необходимо тратить $200–500 млрд в год, пишет сайт kp.ru.
26 ноября врач-эндокринолог Елена Федорова рассказала РИАМО, что похудение возможно и без экстремальных диет. Чтобы безопасно худеть, стоит заранее проконсультироваться с врачом или диетологом, менять питание постепенно, избегать экстремальных диет, больше двигаться и придерживаться принципов сбалансированного рациона, пишет RT.
11 ноября ученые из Испании выяснили, что переход на веганское питание почти вдвое сокращает объем выбросов углекислого газа и значительно снижает нагрузку на природные ресурсы. Отмечается, что, в частности, веганская диета сократила ключевые показатели воздействия на экосистему более чем на 50% и снижала вероятность неинфекционных заболеваний более чем на 55%.
30 октября врач-диетолог, терапевт Наталья Павлюк рассказала «Москве 24», что за два месяца можно сбросить от четырех до восьми килограммов, если создать дефицит калорий с помощью ограничений в питании. Она отметила, что для похудения женщинам обычно достаточно 1300–1500 калорий в день, а мужчинам — 1800–2000 калорий, отмечает 360.ru.
В августе врач-диетолог Наталья Мизиноварассказала, что популярная диета с высоким потреблением сливочного масла, название которой означает «мало углеводов, много жиров», несомненно вредна. Смысл диеты — заменить углеводы жирами, но такой режим должен назначать только врач. Врач предупредила, что самостоятельное соблюдение такой диеты может привести к серьезным последствиям, а после прекращения диеты нередко происходит резкий откат и быстрый набор веса, сообщает НСН.
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ
