Диетолог рассказала о допустимой порции мороженого в день
Если у человека есть предрасположенность к сахарному диабету, то частое употребление мороженого способствует ухудшению здоровья, отметила врач диетолог-нутрициолог Лариса Габдулхакова. Она рассказала «Известиям», можно ли есть такой десерт каждый день, а особенно в жару, а также объяснила, какое мороженое самое полезное.
«Мороженое — не самый полезный десерт. Это продукт с молочным сахаром, лактозой, дополнительным сахаром. Обычно оно еще сочетается с вафельным стаканчиком из белой муки, который по своему гликемическому индексу вызывает скачок инсулина. Фруктовый лед, хоть он и без молочных ингредиентов, не сказать, что полезнее — в нем тоже очень много фруктозы и сахара. Таким образом у нас получается сахарная бомба. Если у человека есть предрасположенность к сахарному диабету, то частое употребление мороженого способствует ухудшению здоровья. Сахар в особо жаркие дни ускоряет процесс старения кожи, появляется конечный продукт гликации — это еще один неприятный аспект», — уточнила Габдулхакова.
По ее словам, если человек здоровый, то одно мороженое в день — 60–100 г — здоровью не повредит.
«Ограничивать потребление этого десерта стоит только тем, у кого есть предрасположенности к диабету или уже есть лишний вес. При выборе мороженого всегда обращайте внимание на состав. Зачастую встречаются продукты, только отдаленно напоминающие «гостовское» мороженое: в них добавляют красители, усилители вкуса, консерванты, заменители молочного жира, а вместо натурального шоколада — какао-продукт. «Такие продукты вреднее, чем классический пломбир. Это особенно важно при выборе мороженого для маленького ребенка, чтобы не спровоцировать проявление аллергии», — предостерегает врач.
По информации Центра развития перспективных технологий (оператора государственной системы маркировки «Честный знак»), за май 2024 года россияне купили мороженого на 27,5 млрд рублей. В аналогичном месяце 2023-го этот показатель был на уровне 21,3 млрд рублей, то есть на 29% меньше. В натуральном выражении число продаж выросло на 16%. С наступлением июня продажи увеличились: в РФ за первые две недели летнего месяца мороженого купили на 18,5 млрд рублей.
Ранее, 28 мая, врач-диетолог Анжелика Дюваль посоветовала россиянам есть мороженое в первой половине дня. По ее словам, так будет больше шансов избавиться от полученных калорий. При этом не стоит есть мороженое на улице, поскольку оно имеет липкую текстуру и на него легко оседают пыль и болезнетворные бактерии.
