Раскаленная сковородка

«...И чтобы поменьше русских туристов», — часто сокрушаются на пороге турфирм завтрашние туристы. «И чтобы море было очень чистое, а пляжи — немноголюдные...» Знакомо? И осуществимо ли в такой популярной стране, спросите вы. Да!

Часто дав старт испанским каникулам в Барселоне, наши путешественники едут «вниз по течению» — в Таррагону, Пенисколу, затем в Валенсию и, зачекинившись на всех попутных пляжах, набивают чемодан хамоном в аэропорту Аликанте. А ведь южнее есть менее раскрученные, но не менее интересные регионы. Одна из таких не изведанных российскими туристами областей — провинция Мурсия, что на юго-востоке... да-да, казалось бы, со всех сторон нам знакомой Испании. Славна она гольф-полями (их здесь аж 19!), особенными сортами вина, соленой лагуной Мар-Минор и... всеми теми символами, которые стали ответами на вопросы кроссворда.

Арчена

Этот муниципалитет в мурсианской Испании известен прежде всего своим бальнеологическим курортом — Бальнеарио де Арчена. Вся вода здесь — термальная, будь то большой плавательный бассейн или джакузи с лимоном. Малоизвестный в России курорт в привычной нам терминологии можно назвать санаторием, где соединяются история и современность без того привкуса «совка», которым до сих пор грешит половина отечественных лечебниц.

Начнем с истории. Лечебно-минеральная вода в этих местах использовалась еще иберийцами и римлянами, что доказали археологические раскопки. В середине XIX века место стало по-настоящему модным — своего рода испанским Баден-Баденом. Сюда начали приезжать расслабиться и отдохнуть, а заодно и вылечить заболевания опорно-двигательной, дыхательной системы или дерматологические недуги. Вода насыщена сероводородом, сульфатами, хлоридами, натрием и кальцием. Она рождается в горах при температуре 52,5 градуса по Цельсию и находится под землей уже больше 15 тыс. лет.

В термальные бани, которые находятся под землей, вода поступает непосредственно из источников. После термальных бань показан арченский массаж под струями лечебной воды, который улучшает циркуляцию крови и уменьшает мышечные спазмы. Его рекомендуют делать после расслабляющих грязевых процедур. В результате — расслабленное тело и здоровый дух. Особенный спа-аттракцион — термарчена. Это небольшая термальная цепь, которая состоит из парилки, бассейна с лечебно-минеральной водой с температурой плюс 37, а также коридора с контрастным душем, льда и кабин для мануальных растираний в течение 5–7 минут. И все это — в старинных интерьерах. Для тех, кому ближе современные блага спа-процедур, прямая дорога в один из бассейнов, где есть циркуляционные и гидромассажные зоны. Искушенные посетители Арчены отдохнут в одной из саун, примут парафиновые ванночки и окунутся в бассейн с лимонами.

У бальнеологического курорта есть свои символы — это часовня Девы Марии и... кошки, которых здесь видимо-невидимо. Мурлыкающие завсегдатаи сопровождают вас, кажется, на каждом шагу и создают ту самую атмосферу беззаботного отдыха вдали от шумных испанских дискотек. Хотя танцы под живую музыку есть и на территории санатория. Каждый вечер отдыхающие пенсионеры — а таковых здесь, конечно, большинство — собираются в саду-ресторане, чтобы вспомнить молодость под зажигательные испанские мотивы.

Сардина

Испания — это страна-карнавал, и ее часть, регион Мурсия, здесь не исключение. Рыбка сардина стала символом и самой провинции, и ее карнавальной истории. Пасхальная неделя в Мурсии сменяется следующей неделей, которую называют Праздником весны. Она начинается с шествий ряженых и завершается «похоронами сардины».

Шоу, танцы, музыка, народные костюмы — все как полагается в сценарии настоящего испанского праздника. К слову, в мурсианских семьях принято бережно хранить и передавать из поколения в поколение карнавальные костюмы. И, конечно, готовить блюдо под названием «морага де сардинас» — сардины на гриле.

Пердигера

Это один из островов в южной части соленой лагуны Мар-Минор в провинции Мурсия. От Средиземного моря она отделена песчаной косой Ла-Манга длиной 22 км. Еще лагуну называют самым большим плавательным бассейном в мире. Ее ширина доходит до 1,2 км. По сути это самый большой центр притяжения туристов в провинции. Особенно тех, кому нужна природная лечебная грязь и одновременно кристально чистая вода, множество пляжей и кафе-баров-ресторанов.

Купальный сезон здесь длится с марта по ноябрь. Остановки общественного транспорта располагаются чуть ли не через каждые 100 м. Поэтому, взяв с собой ласты и маску, опытные пловцы без труда доберутся до Сан-Педро — излюбленного места дайверов.

Картахена

Город с населением чуть больше 200 тыс. человек. В 1988 году здесь в ходе археологических раскопок был обнаружен античный римский театр, руины которого стали едва ли не главной достопримечательностью.

Пуэбло

По-испански означает «деревня». Фактически вся Мурсия и состоит из больших и маленьких деревень. Последних в провинции, которая не тяготеет к городской жизни, большинство. Одна деревенька незаметно перерастает в другую. На одной улице могут располагаться сразу два пуэбло. И сам город Мурсия часто называют большой деревней — несмотря на то, что в нем проживает 450 тыс. человек.

Казино

Этим термином в Испании называли социальные клубы для зажиточных слоев населения. Мурсианская элита предпочитала собираться в Королевском казино, которое находится в исторической части города на улице Траперия, что рядом с площадью Санто-Доминго и Кафедральным собором. Проект архитектора Франсиско Боларины стал явью в 1847 году, и с тех пор внутреннее убранство периодически дополнялось новыми элементами декора, основу которого все же составляют реплики салонов в Гранаде и стиль необарокко. Здесь же появились первые электрические люстры города.

Сейчас казино продолжает быть местом отдыха современной бизнес-элиты, одновременно с этим часть залов открыта для вездесущих туристов. В этом клубе есть бильярдная, танцевальный зал и огромная библиотека, в которой хранится более 20 тыс. книг.

Тапас

Легкие закуски пользуются большой популярностью и у самих испанцев, и у туристов, которым интересно попробовать на вкус испанские традиции. Кстати, о них. Слово «тапас» означает «крышка». Король Кастилии и Леона Альфонсо X Мудрый в XIII веке издал закон, в соответствии с которым запрещалось подавать горячительные напитки без закусок. Гости часто напивались на голодный желудок и устраивали пьяные драки. Чтобы нарушить традиционный для того времени сценарий пиршеств, правитель постановил подавать закуски бесплатно. Владельцы средневековых заведений хлеб со снедью клали прямо на кружки с вином. Экономные хозяева, конечно, считали копеечку, и с течением времени размеры порций все уменьшались и уменьшались — до диаметра самой кружки.

С тех пор утекло много воды, точнее, алкоголя, и традиция подавать тапас бесплатно почти сошла на нет. Но в некоторых мурсианских заведениях можно попробовать «тапас-сет». Купив набор талонов (стоимость одного составляет всего 1 евро), турист может целый день колесить по «руто де тапас» — «маршруту для закусок» с указанием заведений, участвующих в акции на той или иной неделе.

Лимон

Этот цитрусовый плод — еще один мурсианский символ. Провинцию по праву называют садом и огородом Испании, овощи и фрукты отсюда экспортируют во многие страны. Как шутят местные жители, настоящий мурсианец никогда не будет покупать лимоны: тут они растут на каждом шагу. Достаточно дотянуться до ветки.

Папарахоте

Так называется оригинальный местный десерт из муки, лимона, молока и корицы. Его изюминка — в лавровом листе, который окунают в приготовленный кляр и обжаривают. Вкус папарахоте своеобразен, как, впрочем, и вкус многих других блюд Мурсии. Впервые открыв местное меню, туристы пробуют писто мурсиано (овощное рагу), крокеты с хамоном и рыбой и кальдеро (рис с морепродуктами).

Монстрель

Это традиционный для восточного побережья Испании красный сорт винограда, который используется в виноделии. Его ягоды крупнее, чем у сорта каберне, а листочки по форме напоминают сердце. Кстати, поездки на винокурни очень популярны у туристов, которым надоело плескаться под очень жарким испанским солнышком. Большинство мурсианских виноградников расположены на высоте более 800 м над уровнем моря, и здесь уже ощущается приятная прохлада.

Фламенко

Говорить об истории фламенко — прежде всего о пении (канте) — мурсианцы могут без устали. Жанр этот в масштабах мирового искусства достаточно молод, ему «всего» два века. Музыка фламенко по-настоящему народная. В угольных шахтах, чтобы скрасить свои тяжелые рабочие будни, испанцы часами напевали заунывные песни о несчастной любви. Пронзительное исполнение однообразных (только для неискушенного слуха) песен в дальнейшем породило множество фестивалей, сделав эту музыку популярной во всем мире. Один из важнейших праздников фламенко — Festival Internacional del Cante de las Minas — проводится в городе Ла-Унион. Впервые фестиваль провели в 1961 году, и с тех пор город ежегодно почти на две недели становится местом, где ведущие исполнители фламенко соревнуются в сложном и очень красивом жанре.