Биологи из Швеции изучат гриб мацутакэ на Сахалине

Мацутакэ — редкий и дорогой вид грибов. В Азии его ценят наравне с трюфелями. Едва ли не единственное место в России, где растет гриб, — Сахалин. Чтобы изучить эту диковину, на остров прилетели биологи из Швеции. Отыскать мацутакэ непросто — он находится под землей. 

Сахалинский шампиньон стоит около $100. В японских ресторанах блюдо из него готовят лишь опытные повара. Огромные деньги за тарелку мацутакэ отдают не зря — он имеет ни с чем не сравнимый вкус и аромат. К тому же гриб — кладезь полезных элементов.